De Proefkeuken
Flang en Bart trakteren je samen in De Proefkeuken op een menu met vijf verrassende gerechten bereid met ingrediënten van de Wadden. Bietjes uit eigen tuin, oesterblad en piepers van de Zilte Smaak, duurzaam gevangen vis, Terschellinger lamsvlees of gans, zeewier en garnaaltjes uit de Waddenzee vormen maar een greep uit de ingrediënten die ons Waddengebied rijk is. Een gastronomisch feestje, waarbij het verhaal bij dit maal minstens zo belangrijk is. Bij Flang in de Pan eet je van eigen bodem! We serveren daar uitsluitend duurzame wijnen bij, allemaal uit Nederland.
Dutch Cuisine We koken in onze Proefkeuken volgens de principes van Dutch Cuisine, 80% lokaal, seizoensgebonden en plantaardig. We geloven erin dat we hiermee een toekomstbestendige maaltijd serveren, goed voor mens en milieu. Allergenen en dieetwensen waar wij helaas geen rekening mee kunnen houden zijn: veganistisch, looksoorten, nachtschade, ei, suiker, lactose, tarwe en gluten (glutenvrij brood is wel beschikbaar).
Wil je erbij zijn? Alle data van de Proefkeuken staan in onze Agenda, waar je meteen eenvoudig je plekje kunt reserveren. In de zomer maken we er een Proeftuin van en lunch of dineer je lekker in onze tuin.
Vijfgangen verrassingsmenu van eigen bodem € 85
Wijnarrangement Nederlandse wijnen € 50 of halve glazen € 35
